​La Secretaría de Salud, a través de la Dirección de Salud Ambiental, cuenta con un equipo de profesionales que realizan visitas de inspección, vigilancia y control sanitario a factores de alto, mediano y bajo riesgo en localidades comerciales de alimentos, bebidas, distribuidoras de productos cárnicos, sector belleza, salud, entre otros. 

“A la fecha, hemos impactado 614 establecimientos, verificando y evaluando las buenas prácticas y requisitos higiénico -sanitarias, para las actividades de procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, distribución, transporte y comercialización, con el fin de proteger la salud pública de la comunidad gironesa”, indicó Carolina Pita Álvarez, Directora de Salud Ambiental (E). 

Durante las visitas se revisan las condiciones sanitarias, el área de limpieza, la verificación de la calidad de los alimentos, su fecha de vencimiento y la respectiva documentación como el curso de manipulación de alimentos y la copia de la Cámara de Comercio. Así mismo, se verifica el cumplimiento de la Ley 1500 de 2007, que regula actividad comercial de productos cárnicos para consumo humano.

“Me parece muy bien que la Secretaría de Salud realicen estas visitas a los establecimientos. Durante la inspección se revisó que todo estuviera en buen estado, que el alcantarillado fuera el adecuado para el desagüe de las carnes, que las vitrinas tuvieran un buen nivel de frio y la limpieza”, expresó Paula Medina, Administradora de Sanpork Carnes.

Por otro lado, Viviana Lemus, asesora comercial de Bellísima Asesoría Cosmética, indicó: “Para nosotros es muy importante que se realicen este tipo de visitas porque garantizan que nuestros clientes estén tranquilos al momento de comprar en nuestro establecimiento, ya que contamos con el cumplimiento de todas las normas”. 

Es importante resaltar que estas visitas no tienen ningún costo y hacen parte del modelo de Inspección Vigilancia y control del Ministerio de Salud y Protección Social e Invima. 

Descargue aquí: SECRETARÍA DE SALUD REALIZA INSPECCIÓN, VIGILANCIA Y CONTROL SANITARIO.pdf

Escuche aquí: Carolina Pita Álvarez - Dir. Salud Ambiental (E).mp3

                        Paula Medina - Administradora de Sanpork Carnes.mp3

                        Viviana Lemus - Asesora comercial de Bellísima Asesoría Cosmética.mp3