Entre la oferta gratuita de las Escuelas de Formación Artísticas y Culturales se encuentra el taller de gastronomía, un espacio en el que los gironeses pueden aprender diferentes técnicas de cocina básica, ideas para crear nuevos platos y recetas prácticas santandereanas y colombianas para llevar a casa o emprender.
El chef Erwin Ayala, encargado del taller, aseguró que además de enseñarle a los asistentes preparaciones de la región, también “les colaboramos en proyectos que tienen de emprendimientos. Hacemos asesorías gastronómicas a restaurantes que están empezando y a personas con ideas de negocio, como por ejemplo colocar un calentador para vender y preparar empanadas o chuzos”.
De esta manera, la administración Girón Crece busca impulsar el emprendimiento, brindándole a los gironeses capacitaciones que les permitan desarrollar un arte u oficio. El taller de gastronomía se realiza los martes y jueves de 2:30 a 5:00 p.m. en la calle 29 # 26 – 47, Alameda Las Nieves.
Cabe destacar que las Escuelas cuentan con más de 15 talleres en las modalidades como música, danza, pintura y manualidades. Los interesados pueden acercarse a las instalaciones de la Casa de la Cultura Francisco Mantilla de los Ríos, ubicada en la Calle 30 # 26 – 64, Girón Centro.
